发布日期：2025-01-12 09:18 点击次数：105
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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作家：村姑陈
《1》
最近越发合计，日子就像活水相通，悄无声气却又不休歇地上前奔涌。
鸦雀无声间，养成了每晚睡前念书的民风。
只消靠在床头，开放那散逸着墨香的书页，一天的窘迫好似王人能被轻轻抚平。
哪怕白昼忙得昏头昏脑，到了晚上，只消一捧起书，心就自但是然地千里静下来。
或然读得入了迷，连时辰王人忘了，回过神来才发现夜已深。
可即便如斯，照旧舍不得放下手中的书，仿佛那书中的天下有着无穷的眩惑力。
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有一天晚上，正千里浸在书中时，手机铃声乍响，是一位久未谋面的石友打来的。
咱们率性地闲聊着生涯琐事，不经意间就聊到了茶上。
石友提到他最近在喝白茶时听闻了一些对于洗茶的说法。
有东谈主说喝白茶不洗茶压根下不了嘴，全是灰尘和白毛；
还有东谈主说喝白茶时，白毫银针、白牡丹无须洗茶，只消寿眉才要洗。
听闻不禁哑然发笑，这白茶的白毛恰是其精华处所，名为白毫，洗了岂不成惜？
这实在是有些造作。
思着这些，便合计有必要好好说谈说谈这白茶洗茶之事。
也让更多爱茶之东谈主能真的懂得白茶的妙处，不被这些子虚言论误导。
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《2》
寿眉，这个白茶家眷中的“大块头”。
频频因为我方的外形而受到一些歪曲和非议。
有东谈主合计，寿眉的茶梗太粗太长，看起来像是老树叶，给东谈主一种低端茶的印象。
还有东谈主认为，寿眉仅仅由大叶片构成，不认真芽头，不成能成为高端茶。
与之形成昭着对比的是，以芽头为主的白毫银针却备受酷爱。
自古以来，爱喝茶的东谈主王人有一种“以芽为贵”的神思。
毕竟，物以稀为贵，产量少的茶叶才智卖上高价，也更值得悉心呵护。
因此，有东谈主认为，像白毫银针这么的嫩芽茶不需要洗茶；
而像寿眉这么的老茶叶，行为低端货，洗洗喝才宽解。
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但是，白毫银针和寿眉王人来自清除批茶树，手心手背王人是肉，又岂肯离别对待呢？
在白茶的天下里，以单芽为原料，按照“一旗一枪”采摘下来的，被称为白毫银针；
而按照一芽三、四叶的法度采摘下来的，则是寿眉。
哥也搞传奇，寿眉之是以得此名，萝莉调教是因为它的体式与龟龄老东谈主的眉毛极为相似。
有些茶友仅凭外不雅来判断，或者合计寿眉随地可见，又或是也曾买到过劣质的寿眉，就断言统统的白茶寿眉王人是低端货。
其实，寿眉也有品级之分。
产区好、工艺深通、品级高的寿眉，价钱致使比某些产区欠安、制作鄙俚、品级低的白牡丹还要贵。
因此，在白茶市集上，高端与低端并不在于茶叶的品相，而在于产区、工艺与储存。
品性好的茶叶，不管外形怎样，在市集上一直王人是抢手货，寿眉也不例外。
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《3》
洗茶，对于优质的白茶而言，实属冠上加冠。
不管是白毫银针、白牡丹照旧寿眉，只消品性上乘，王人不需要洗茶。
一款优质的白茶，从产区到工艺再到储存，每一个要道王人超越认真。
比如太姥山的茶园，位于海拔600米以上的峻岭上。
这里空气簇新，荒郊野外，茶园中鲜少有外来东谈主员行为，基本上只消茶农勤奋的身影。
辩认城市的喧嚣和混浊，如汽车尾气、工场废气、生涯垃圾等，茶树在这么的环境中滋长，自然干净晶莹，茶叶名义也不会沾染灰尘。
在加工制作时，白茶的工艺相对粗浅，主要包括萎凋和烘干。
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采摘下来的茶青运到工场后，会立即摊晾，条款离地70公分，薄摊薄晾，幸免战斗大地。
在日光萎凋过程中，茶叶还会被放在相宜的阳光下。
阳光不仅能杀菌消毒，其中的紫外线就像自然、环保且强力的“灭菌灯”，只消加工法度，白茶就莫得洗茶的必要。
此外，茶叶的包装过程由专科的师父防备完成，不会战斗到灰尘和污渍。
储存时，平方遴荐三层包装法等密封保存，过程中也不和会常开箱，卫生问题获取了很好的保险。
白毫银针、白牡丹、寿眉王人是按照这套经过加工、制作、储存的，它们之间并莫得离别。
因此，一款优质的白茶从采摘茶青到制品制作出来，系数过程王人是干净卫生的，洗茶实在是冠上加冠。
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《4》
洗茶不仅过剩，还会酿成销耗。
好多茶友，王人有洗一洗再喝的民风。
可爱在喝之前先用温水或开水将白茶浸泡一刹，然后把第一沏茶水倒掉，认为这么是在“洗茶”。
但是，这个看似平方的措施，却在鸦雀无声中流失了茶叶的精华，实在是焉知非福。
仔细不雅察白茶的干茶，你会发现，不管是银针、牡丹照旧寿眉，它们的芽头和叶背上王人遮掩着一层白毫。
仅仅银针的白毫最为浓密，而牡丹和寿眉的白毫则相对稀少一些。
这些白毫中蕴含着丰富的茶氨酸，不仅能为茶汤带来鲜爽的口感，亦然一种养分物资。
当开水注入的那刹那间，白毫便会无数零碎，星星落落地浸润在茶汤中。
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平方来说，第一沏茶汤中的白毫含量是最高的，跟着冲泡次数的增多，白毫的含量会缓缓减少。
同期，白茶中的其他内含物资也会无数开释，融化到茶汤中。
在洗茶的短短几秒钟，致使更万古辰内，第一沏茶汤中蕴含着丰富的养分和精华。
但是，有些茶友却因为一些不必要的卫生费神，或是对白茶的不了解，而将这一泡鲜香甘醇的好茶倒掉，白白销耗了茶叶的精华。
骨子上，真的需要洗掉的东西并莫得被洗掉些许，反而损耗了无数的内含物资，实在是焉知非福。
况兼，咱们喝白茶的方向，不即是为了那股鲜爽感吗？
如若进行洗茶，就会将这些白毫连同鲜爽感系数倒掉，白茶的灵魂也就随之消散了。
如斯一来，喝茶的初志又在那里呢？
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《5》
白毫银针、白牡丹、寿眉，它们王人源自清除株茶树。
自然采摘的时辰和法度有所不同，但它们同根同源，是一家无二的三昆季。
好茶，即是好茶，无需洗茶的繁琐。
只消证据是来自优质产区、经过深通工艺制作的峻岭茶，第一冲就不错宽解斗胆地品饮。
正如“金子不怕火真金不怕火”，对于那些真的了解它、信任它，大概恍悟它每一沏茶汤中独到风度的茶友；
品性超卓的峻岭白茶定会以它那馥郁的茶香、甘醇的口感走动报。
只愿茶友们不要被一些天方夜谭所搅扰，从而错失了这份纯正的茶中佳品。
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小陈茶事村姑陈婷婷网，专栏写手，茶行业原鼎新媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年也曾累计撰写向上4000多篇原创著作。
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